皆さんも自宅でホットケーキを作ったことありますけど、ボリュームのあるパンケーキってなかなか作れないんですよね。
そりゃ厚焼きの形を使えばふんわりボリュームのあるモノを作れるんですが、
今回、グルテンフリーパンケーキ+オーガニックメイプルシロップで作ってみましたのでレポートしてみたいと思います！
King Arthur Flour社のグルテンフリーパンケーキミックスを使用
King Arthur Flour社のグルテンフリーパンケーキミックスを使いました。
一般的なミックス粉と一緒な肌触りでしたね。
グルテンフリーパンケーキミックスについてのレビューはこちら
材料は
- ミックス粉210g
- 無塩バター大さじ３
- 卵1個
- 牛乳1カップ240cc
この量で14cmサイズ6枚焼けます。
ミックス粉は、ちょっぴり塩味というレビューがあったので無塩バターを使いました。
結果を先に言ってしまえば、この選択は正解だったと思います。
パンケーキ単体を食べてみればわかりますが、ほんのちょっぴり塩を感じられる部分がありましたね。
見てもらえればわかる通り、かなりトロトロです。
「分量間違えたかな～」
「粉足そうかな？」
と思ったんですが、とりあえず初めてなのでこのまま突っ走って食べてから考えることにしました＾＾
1回目 投入
結構、膨らみます！
「いつもこんなに膨らんだっけ？」
「ホットプレート買い換えたからじゃない？」
なんてことも話していたんですけど、買い換えてから何回かホットケーキ作っているので
いつもより膨らむなぁという印象が強かったですね。
裏返すとこんな感じ。
ホットプレートの温まりが弱かったのでムラが出てしまいました。
というか、見てほしいのはそこじゃなくてココです！
ボリュームすごくないですか？
いやっ絶対ボリュームすごいですよ！
あれだけとろとろな液状だった元が、これだけボリューム出るんですよ！
すっごいネリネリで厚く焼いたんならわかりますけど、液状の元を使ってこれですよ？
めっちゃ厚くてボリュームすごいです！
ホットケーキ形を使えば更にボリューム出るんだと思うと、お店のようなモノまで作ろうと思えばこれ作れちゃいますよ＾＾
一般的なカレーパンよりもでかいです。
2回目 投入
1回目ボリュームが出るのがわかったので、2回目は広げてみました。
ホットプレートが温まってきたので表面が綺麗に焼けてます＾＾
結構、薄く塗ったんですけどそれでも徐々に厚みが増していきます。
いや～これは客人が来た時に作ってあげたら見た目も楽しめるので喜ばれると思いますね。
完成
良い色合いです。
グルテンフリーのパンケーキミックスってどんなのか心配でしたけど、この時点で見た目だけで判断するなら、一般的なミックス粉より厚みがあってインパクトがあります。
厚みがわかるよう、横から撮ればよかったですね。
使用したシロップ：Coombs Family Farms社のオーガニックメイプルシロップ
今回は、黒蜜風味のシロップをかけたんですが、合いましたね～
個人的に黒蜜が苦手なんですけど、それでも美味しく食べられたので苦手な人も大丈夫ですよ。
Coombs Family Farms社のオーガニックメイプルシロップの記事はこちら
実際に作って食べてみて
昔、オーガニックミックス粉を買って作って美味しくないという経験をしていたので、グルテンフリーだから
「これも味はいまいちなんだろうな～」
と思って期待半分諦め半分だったんですけど、これは美味しいです！
まず、見た目のクオリティーが普通のミックス粉より断然良い！
そして、舌触りのザラザラ感はあるものの至って普通なこと。
今回に限って言えば、ちょっと良いメイプルシロップを使っているのでいつもより美味しいんですよね＾＾
メイプルシロップの香りが強かったのでパンケーキ単体の香りを確かめるのを忘れてしまいました。
人って興奮していると色々忘れますね。。
舌触りをなめらかにしたい方は、粉ふるいを使ってください。
私も次回作る時は使ってみようと思ってます。
グルテンフリーなお店に行かなくても、自宅で食べられるので個人的には使用頻度が上がりそうです。
グルテンフリーやオーガニックに興味があってこれから始めようと思っている方に、失敗のない商品でもあります。
ドーナツなども作れるのでどうぞ＾＾
プロフィール